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「葡京网络赌城」圣诞节晒这个简单易做的蛋糕,朋友圈你稳赢了!
发布时间:2020-01-10 15:47:14文字选择:    

「葡京网络赌城」圣诞节晒这个简单易做的蛋糕,朋友圈你稳赢了!

葡京网络赌城,今天是圣诞节,办公室特意准备了一个小小的礼物交换活动。

大家一扫往常的“周一丧”,把礼物堆放在圣诞树下,每个人都笑盈盈的。

所以呀,这就是过节的理由啊,管它东方节日还是西方节日,反正开心最重要了。

为了让大家更开心,一大早过来,给大家烤了几个咕咕霍夫。

成品出来,我自己都忍不住尖叫——太美了吧!

容我叉会儿腰,请大家先欣赏并赞美

咕咕霍夫是英文kugelhopf的音译,是一款用大量黄油和鸡蛋、牛奶、面粉混合制成的面包。

这款面包是欧洲圣诞节餐桌上常见的糕点,地位堪比我们春节的年糕、酥点。

咕咕霍夫的外形很好认,因为用了中空的螺旋形模具,烤出来就像一个中空的小皇冠。

知道大家一听到要做面包,眉头肯定就皱起来的啦。

所以菜菜这次带来的,是磅蛋糕版本的咕咕霍夫。

不用揉面团、不用等发酵,只需将搅拌好的磅蛋糕面糊,倒入咕咕霍夫模具里,进烤箱一烤就行,就算是烘焙新手也能轻松搞定~

因为用了模具,烤好的蛋糕会有一个可爱又讨巧的造型。

如果想要更漂亮,更有节日气氛,可以给它来个小装饰。

淋上醇滑的巧克力酱,点缀上星点的坚果和橙皮丝,好看得你都舍不得吃它了。

最后还可以再撒上一层糖粉,不过菜菜不小心手一抖,便在厨房里下了一场雪。

既然都下雪了,干脆将错就错,用草莓和奶油做了几个圣诞老公公,大家一起来开雪地party吧~

如果还没想好平安夜和圣诞节送什么礼物给朋友,不妨送个咕咕霍夫,保证美哭你的好朋友。

大家赶紧收下这个简单易学的蛋糕方子吧~

- 咕咕霍夫 -

[ 食材 ]

咕咕霍夫:无盐黄油130g 低筋面粉160g 糖粉90g 橙皮60g 杏仁碎60g 全蛋液150-180g 泡打粉4g 朗姆酒5g 清水5g 细砂糖10g

蛋糕装饰:坚果(腰果、杏仁、开心果)橙皮 70%烘焙巧克力50g

以上分量可制作1个7寸咕咕霍夫大蛋糕,6寸用50%材料,4寸用25%材料制作

[ 食谱 ]

1.橙子切成小瓣剥下橙皮,用小刀沿底部把皮和白壤分开

橙皮加入5g水、5g朗姆酒,10g细砂糖,中火微波炉1分钟

如果没有微波炉,可以加多30g水,小火煮至水收干即可

处理好的橙皮一部分切丝(装饰用),一部分切丁(加入蛋糕)

2.室温软化160g黄油加入90g糖粉,用刮刀切拌均匀,再用电动打蛋器/蛋抽打发至膨胀发白

黄油打发得越蓬发,可吸收蛋液越多,蛋糕越蓬发

没有电动打蛋器,可用手抽替代,打发至微微变白

黄油要软化到位,可轻易压下且一搅拌就成蛋黄酱状态,液化黄油无法制作咕咕霍夫

3.3-4个鸡蛋回温到室温,用叉子轻轻搅打至蛋液没大蛋白结块

4.150-180g全蛋液分5-10次加入黄油,每次等蛋液完全吸收再加入下一次

黄油打发得不够蓬发,可适量减少蛋液,否则容易出现水油分离

5.筛入4g泡发粉和160g低筋面粉,翻拌至无干粉

加入50g切碎杏仁碎和糖渍橙皮丁翻拌均匀

6.咕咕霍夫模具先涂一层软化黄油再撒上一层面粉,面糊装入模具抹平

7.烤箱170度预热,放入烤箱中层40-50分钟

7寸烤45-50分钟,6寸烤40-45分钟,4寸烤30分钟

7.70%烘焙巧克力切碎,隔热水融化,再降温至浓稠

巧克力淋在蛋糕顶部,撒上烤香的杏仁碎、开心果、腰果、橙皮丝装饰,冰箱冷藏使巧克力凝固

蛋糕在烤的时候,满屋子都会散发着迷人的黄油香气。

光是闻一闻,就觉得心满意足。

刚烤好的蛋糕外壳带着微脆,内里松软湿润。

蛋糕里还夹杂的橙皮丁和杏仁碎,吃起来特别香口。

其实无论是哪里的节日,什么样的传统,重要的都不是吃什么,而是和谁吃,以及你有没有认真的吃。

今晚,无论多忙,约上你喜欢的人,找一个属于你们的角落,告诉ta,真好呀,能和你吃吃喝喝又一年。

每天在后台都会收到很多温暖的表白,菜菜,好喜欢你呀……

emmmm……其实,我也好喜欢你们呀。

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